阿蘇産山村 あか牛画像
上田尻牧野組合

阿蘇産山村 あか牛

平安時代から1000年以上もの間、あか牛と草原・人が、循環型の生態系を形作ってきた産山村の農業は、世界農業遺産に認定されています。牛の健康に気遣い、毛並み・顔色にまで気を配り、畜舎も全く臭くない、日本一の健康で美味しい肉と言えます。赤身の多い肉質は旨味が豊かで、和牛ならではの柔らかさも持ち合わせています。牧草中心に育てられた健康な内蔵は、味わい深いうえに癖がありません。

糖質
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脂質
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旨味
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このお肉の特徴

FEATURES
ポイントその1
おすすめポイント

阿蘇の広大な自然の中で牧草を食べて成長

阿蘇山の広大な大自然の中で栄養豊富な牧草を食べて成長しました

ポイントその2
おすすめポイント

国内で流通する和牛の1%未満のあか毛和種

国内で流通する和牛の1%未満の非常にレアで健康的に育ったあか毛和種

ポイントその3
おすすめポイント

遺伝子組換えではない安心・安全な飼育方法を実践

遺伝子組換えでない安心・安全な飼育方法を実践しました