【調理方法】T-boneステーキ
STEP:1
常温に戻したお肉に塩をフリフリ
STEP:2
BBQグリルを十分に熱する
STEP:3
お肉をグリルにのせる
STEP:4
まずは脂側を焼き上げ、
表裏それぞれ約2分半、しっかりと焼き上げる
STEP:5
側面も程よく焼き目をつけ、
骨側も焼き上げたら、
お肉を火から遠ざけ、3分休ませる
(予熱を内部に浸透させる)
STEP:6
お肉を取り出し、まずは骨から
お肉を切り離す
STEP:7
お好みのサイズにカットして、
盛り付けしたらT-boneステーキのできあがり〜