【調理方法】ローストビーフ

 STEP：1 

常温に戻したお肉に
塩とニンニクをすり混む

 STEP：2 

お肉をポリ袋に入れ、
1時間冷蔵庫で休ませる

 STEP：3 

鍋にお湯を沸かし火を止める。
お肉を袋ごと鍋の中に入れ、30分待つ

 STEP：4 

火力は中火。
フライパンを温め、脂を引き、
表裏にしっかりと焼き目をつける

 STEP：5 

全体に程よく焼き目をつける
※焼き過ぎ注意
（お肉の肉汁の出口を焼いてふさぐ感じに）

 STEP：6 

お肉を取り出し、アルミホイルで包み、
そのまま30分休ませる
（予熱を内部に浸透させる）

 STEP：7 

肉汁で膨らんだお肉を
お好みのサイズにカットして、
盛り付けしたらローストビーフのできあがり〜